这一次五位评委便是三位国宴大厨,两位御厨后人。
规则和之前一样，都是打分制，最后得分最高的为胜出者。
按照上一场得分从低到高排序,五位评委先走到了孔凡做的红烧肉前。
原本淡定的孔凡还是有些紧张,毕竟面前站着的都是厨师界的大佬。
“色泽鲜明，还算可以，就是酱汁熬的有些过了。”
“刀功还不错，这些红烧肉大体看上去是差不多大小。”
接着，五位评委拿起筷子，每人夹起一块红烧肉，喂进嘴里，慢慢品尝。
“大火时间有些久,小火焖制时间又稍稍短了一些。”
“嗯，肥肉肥而不腻,瘦肉也不柴,但是会有一点点的焦,确实火候有些问题。”
品尝完红烧肉后,便开始打分,五位评委打的分数差不多，现场计算最后得分。
很快，工作人员宣布：“孔凡最终得分8.7分。”
这个分看起来比第二场低，但参赛的评委也不一样啊，这些评委厨艺可都是一等一的好，所以大家会觉得这个得分也挺厉害。
孔凡鞠躬道谢，这些评委的点评，对他未来在做这道红烧肉时有很大的帮助。
接下来便是孟毅的青柠蒸鱿鱼。
“这个摆盘还不错，不过也不算出彩。”
“鱿鱼刀功看起来也还可以。”
点评完便开始品尝菜。
“鱿鱼火候还差那么一点点,不过总体来说还算可以。”