赵如意早上去店里上工的时候,方俊刚把店门打开,于来旺早早就等在门口,看起来勤快又谨慎。

    他刚来做的是一些扫洒擦桌子之类粗活,等他把店里店外连菜牌都擦了一遍,方俊阿来他们在串签子,他在旁边问道,“这穿签子我也可以做吗?”

    穿签子这种准备工作,方俊领着他做了几遍,讲清楚肉块的肥瘦比例,这一盆肉粒赵如意切得大小相等,有肥有瘦,中间还夹杂着一些牛油片,若是单纯是瘦的牛肉,烤出来吃并没有牛油的香气,所以要中间间或穿着肥肉或者牛油片。

    于来旺只看着他串了几遍,自己又试着串了十几串,穿出来的速度和品相已经不比方俊这种串了很长时间的老手差。

    “我若是串的有你这样快,不至于如意天天笑话我了。”方俊道。

    如意看一眼他们手上的串签,对方俊说道,“我几时笑话的你,不过是称赞你串的仔细极了。”

    新来的伙计手上活计麻利,一看就是个惯做活的。再者穿签子这种重复功夫,讲究熟能生巧,这串的速度也不比自己差多少了。

    而且是个勤学好问的,不像方俊那样只耍着做活,连肥牛油的大小比例也要问清楚,以及为什么这么穿也要弄清楚。

    方俊道,“你这做活可比我细泛多了。”

    于来旺笑着道,“我这刚来,生怕自己做错了什么。”

    如意看着新来的伙计这么麻利当然很是乐意,店里的食客多了起来,需要更多合适的伙计。

    只是,这都快到中午开饭时间了,为什么那个交了十两银子的范学徒还没有出现在店里?

    难道范朝悦贵人多忘事,只不到一天的功夫,把自己要来悦来楼当学徒这件事情完全忘记了?况且这活计还是昨天他跟丁隶城对峙了半天才得到的。

    赵如意想着,爱来不来,若是不出现在店里,也少了很多麻烦。

    这时丁隶城提着菜筐从外面走进来,店里有熟识的货郎供货,但丁隶城也常去市场转转看有什么时令的新菜,一并买回来,省得菜牌上总是那几样菜,客人都吃腻了,所以平常都是阿来如意他们先到店里,过一会儿丁隶城过来,他出现以后,邱叔应该也快来了。

    赵如意依往常把烤架上的果木碳添好,已经串好的一尺牛码出去。

    “这还有一刻钟就到了开餐的时间了,邱叔都已经在后厨备菜了,昨天跟你争执了半天非要来店里做工的学徒还没见半个影子。”

    丁隶城道,“我看范少爷昨日估计一时兴起,随便说说的,今天也不一定会来。”